Sylt merisuolaa, karkeaa

Eraanlainen Fleur de Sylt. Se on keratty Syltin rannikolta Pohjanmeren puhtaasta vedesta, joka on luonnostaan mineraali- ja hivenainepitoinen, taatusti lisaaineeton ja hieman kostea. Se sopii taydellisesti vaativille herkkusuille, intohimoisille kokeille ja uskollisille Syltin harrastajille. Syltin merisuolaa tuotetaan ja jaellaan mahdollisimman kestavasti List/Syltissa: esimerkiksi suolan kuivausprosessissa talteen otettu hukkalampo hyodynnetaan, merivesi hankitaan ja testataan paikallisten kumppaneiden toimesta, ja suolatonta vetta kaytetaan ruoanlaitossa. Kuivumisen aiheuttaman laadun heikkenemisen estamiseksi suolasailion tulee aina olla tiiviisti suljettu.