Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, piirretty pronssi

Gragnanon pasta on kantanut taman italialaisen erikoisuuden suojattua maantieteellista merkintaa IGP-tunnuksella vuodesta 2010 lahtien. Pastificio Gentile on taalla tuottanut korkealaatuista pastaa ikivanhojen perinteiden mukaisesti vuodesta 1876 lahtien. Huolellinen valinta ensiluokkaisesta durumvehnajauhosta, joka on jauhettu Apulian Saragolla-vehnalajikkeesta, Monti Lattari -vuorten puhtaimman lahdeveden kaytto seka pronssimuoteilla ja hitaasti kuivaaminen johtavat vertaansa vailla olevaan pastaan. Olipa kyseessa sitten rullattu, kierretty, vedetty tai puristettu pasta, jokainen muoto tarjoaa aidon durumvehnapastan tyypillisen herkullisen maun, karhean pinnan, kestavan kiinteyden ja tarvittavan elastisuuden kypsennyksen jalkeen.