Golles Spray Balsamic - Viinietikka, Trockenbeerenauslese, 6 % happamuus

Klassinen Aceto Balsamico valmistetaan vahentamalla rypalemehua kattilassa, kun taas tama Gollesin TBA-balsamiviinietikka valmistetaan Trockenbeerenauslese-viineista. Nama ovat palkitun viinintekijan Alois Kracherin valmistamia, ja tuloksena on jalo mehu, jonka makeus ja pehmeys ovat luonnostaan esilla. Tata balsamiviinietikkaa ei ole sakeutettu eika kasitelty millaan lisaaineilla, ja sen vari on vaaleampi kuin klassisten balsamiviinietikoiden. Sen tuoksu on eloisa ja sopii taydellisesti merenelavien, Kaukoidan ruokien, Valimeren salaattien ja hienostuneena mausteena tummille liemille ja kastikkeille.