Mangosose, makeutettu Thomas Rink

Tassa soseessa kaytetty Alphonso-mango on yksi parhaista mangolajikkeista, aromaattinen, mehukas, kiintea ja kuiduton. Sita voidaan syoda tuoreena hedelmasalaattina tai maitotuotteiden kanssa. Lisaksi niita voidaan jatkokasitella monin eri tavoin. Mangochutney on hyvin tunnettu, eksoottisesti maustettu, pelkistetty mangohillo, jota tarjoillaan riisiruokien kanssa. Ne sopivat myos mehun ja hillon valmistukseen. Mango sisaltaa suuria maaria A-, B3-, B5-, B6-, C- ja E-vitamiineja. Mineraalien ja hivenaineiden osalta erityisesti kupari, mangaani, magnesium ja sinkki ovat mainitsemisen arvoisia. Hedelma on erittain runsaasti kaliumia, mika tekee siita diureettisen ja rasvanpoiston.