Balsamiviinietikka Modenasta, luomu, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Basic, Rocca di Vignola

100 % keitettya rypaleen puristemehua lisataan viinietikkaan. Kirkas, hieman marjainen ja hapan tuoksu. Se on variltaan vaaleampi, koska varjaykseen ei kaytetty karamellia, ja koostumus on nestemainen, ei viskoosi. Maku on edelleen miellyttavan makea ja viinimainen, yhdistettyna raikkaaseen hapokkuuteen. Se vietti myos kaksi kuukautta puutynnyrissa. Suositellaan lampimasti viher- ja raakavihannessalaatteihin, mutta myos raikkaana mausteeksi kirkkaissa kastikkeissa.