Olio extra virgin Opera Mastra, Coupage, extra virgin oliivioljy Opera Mastra, Ursini

Huippulaatuinen sekoitus hienoimmista oliiveista Gentile di Chieti-, Nebbio-, Toccolana- ja Leccino-lajikkeista. Tama oljy on tunnettu tasapainoisuudestaan ja hedelmaisyydestaan. Sen tuoreen heinan, vihrean omenan ja tuoreen mantelin tuoksu on yksinkertaisesti lumoava. Maussa se on hienovaraisesti pippurinen, ja siina on laakerinlehden, yrttien ja vihrean saksanpahkinan vivahteita. Taydellinen mausteisten, raakojen tai grillattujen tummien lihojen tai grillatun kalan kanssa. Ihanteellinen myos paahdettujen kasvisten ja paahdetun leivan maustamiseen. Giuseppe Ursini kokoaa taman mestariteoksen uudelleen vuosittain oliivisadon jalkeen, ja se on valttamaton ainesosa Abruzzon hienoimpien ravintoloiden keittioissa.