Arganoljy, Marokko, perinteinen, suodatettu, Argandor, luomu

MA - BIO - 102 / DE - OKO - 005 Viimeiset jaljella olevat arganpuumetsat loytyvat Lounais-Marokosta. Alue on julistettu UNESCOn biosfaarialueeksi ja maailmanperintokohteeksi. Siella Argandor-yritys tuottaa yhteistyossa UCFA:n (Naisten osuuskuntien liitto) kanssa luomuarganoljya - `Marokon kultaa`, jota Michelin-tahdella palkitut kokit arvostavat. Arganjyvat puristetaan huolellisesti kasin ilman kemiallista jalostusta tai uuttamista, jolloin saavutetaan suurempi saanto. Tama sailyttaa tarkeat ravintoaineet ja ainutlaatuisen maun. Jyvat paahdetaan hellavaraisesti ennen puristamista, jotta niille saadaan ominainen pahkinainen aromi. Vain muutama tippa oljya riittaa parantamaan tyylikkaita salaatteja, tuoretta pastaa, kastikkeita, grillattua kalaa ja kaikenlaisia liharuokia.