Valrhona Dulcey, Blonde Couverture -kutsuina, 35% kaakaota

Vaalea suklaa - taysin uusi luomus Valrhonalta. Vaalealla Dulceylla on kermainen ja herkullinen koostumus. Sen keksimainen, mieto makeus jattaa jalkeensa murotaikinalle ominaisia vivahteita ja ripauksen suolaa. Intensiivisten makujensa ansiosta Dulcey sopii erityisen hyvin yhteen karamellin, kahvin ja hasselpahkinoiden seka vahemman happamien keltaisten hedelmien, kuten mangon, banaanin ja aprikoosin, kanssa. Taman uuden suklaaperheen perusajatus syntyi onnellisesta sattumasta. Frederic Bau Ecole du Grand Chocolat Valrhonasta oli yksinkertaisesti jattanyt hieman valkoista norsunluusuklaata hoyrykattilaan. Vuosien kehitystyon jalkeen Dulcey, ainutlaatuinen tuote, jolla on melko epatavalliset ominaisuudet, on nyt astumassa leivonnaisten maailmaan.