Downunder Finger - Limetit, 200 g, noin 12-14 palaa.

Sormilimet ovat erityinen limettilajike Australian sademetsista. Niiden nimi tulee niiden ulkonaosta - 6-8 cm pitkat hedelmat todellakin muistuttavat sormea. Niiden kuoren ja hedelmalihan vari vaihtelee vaaleanvihreasta vaaleanpunaiseen. Mutta todellinen aistinvaraisuus on hedelmaliha. Halkaise hedelma pituussuunnassa. Kaavi teelusikan varrella helmet neljasta kammiosta. Jokainen hedelma sisaltaa noin ruokalusikallisen niita. 2-3 mm:n kokoiset, kaviaaria muistuttavat pallot ovat rapeaa rakennetta ja miedosti hapokkaita. Ne kelluvat joskus nesteessa. Ne ovat herkullisia cocktaileissa, merenelavien vinegrettina, kastikkeiden ja keittojen koristeena ja sopivat hyvin yhteen aasialaisten ruokien, leivonnaisten ja ehdottomasti kalan kanssa.