Champagne Pertois - Lebrun 2021er l`Extravertie, Blanc de Blancs, Extra Brut

Pertois-Lebrun-ejendommen opstod ved aegteskabet mellem Paul Pertois og Francoise Lebrun, som fusionerede deres familiers vinmarker i 1955. Deres datter Odile overtog ledelsen af vingarden, efterfulgt i femte generation af sine nevoeer Clement og Antoine. De to broedre, der voksede op i Provence, supplerer hinanden perfekt. Naturelskeren Clement omlaegger de 44 parceller og 9,5 hektar i Grand Cru-landsbyerne Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger og Oiry til oekologisk landbrug, mens Antoine har opgivet sin karriere som ledelseskonsulent og nu handterer den forretningsmaessige side af tingene. De fremragende druer fra de gamle vinmarker vinificeres i dag pa vingarden, afhaengigt af cuveen, i rustfrit stal, trae eller sandstensamforer. Broedrene producerer udelukkende Blanc de Blancs Grand Cru-vine, der er karakteriseret ved deres intensitet, mineralitet, livlighed og aromatiske praecision.