La Valletta Colfiorito - baelgfrugter fra Umbrien

La Valletta Colfiorito

Vores gård er resultatet af vores forældres udholdenhed i landbruget, som i årene med Økonomisk hØjkonjunktur holdt fast ved at dyrke jorden, som dengang hovedsageligt fokuserede på hvede. Far Antonio og mor Adriana var landmænd og forestillede os en fremtid for os i en bank eller et kontor, langt væk fra sliddet med såning og hØst. I stedet elskede Alessandro i en alder af 19 at arbejde med traktoren, og Rosalba pakkede omhyggeligt poserne med linser i hånden. En familie fra Colfiorito. Dette er stadig os. Vi kom fra landet og forblev forbundet med landet. Og derigennem forsØger vi stadig at genskabe den kærlighed og omsorg, vi voksede op med.
Men Colfiorito er synonymt med linser og kartofler med en beskyttet geografisk betegnelse, og derfor blev disse planter i 1980`erne, også under vores direkte pres, en del af vores produktion, sammen med spelt, som er mere velegnet til vores hØjder. Med tiden er de dyrkede arealer blevet mere mangfoldige, produktsortimentet er udvidet og La Valletta-mærket har udviklet sig fra et simpelt toponym for vores land til et synonym for autenticitet og smag.Tre generationer af Cappelletti-familien er kommet med i virksomheden med forskellige involverede færdigheder, en beslutning, der giver os mulighed for at fortsætte vores forbindelse med landet i fremtiden.

La Valletta Colfiorito