Panettone og Pandoro

Paolo Lazzaroni og Figli

Paolo Lazzaroni og Figli er baseret i Saronno, Italien (nær Milano) og tilhører familien Lazzaroni
Familien ejede oprindeligt to forskellige Lazzaroni-virksomheder. I 1927 endte de to virksomheder i en ny enkelt struktur, der koncentrerede alle kræfter om produktion af kiks og i mellemtiden også opretholdt produktionen af Amaretto Lazzaroni 1851, som altid blev betragtet som deres flydende kiks.
I årenes løb er kiksfirmaet vokset fænomenalt godt og bliver et af de bedst kendte i verden, kendt for sine høje kvalitetsstandarder.
Virksomheden drives nu af Paolo og Luca Lazzaroni, som er 7. og 8. generation af en iværksætterfamilie, der altid har været aktiv i den italienske købmandsbutik af høj kvalitet gennem forskellige virksomheder.

Julepanettone

Panettone, julegaerkagen

Disse traditionelle kager kommer fra Milano. Gaerkagerne spises hovedsageligt til jul i Italien.
Den luftige panettone er lavet klassisk eller med forskelligt fyld, for eksempel: limoncellocreme, pistaciecreme, Amarena kirsebaer eller hasselnoeddecreme.