Sudachi citrusfrugtjuice, 100%, Japan

I Japan er Sudachi naesten lige sa populaer som Yuzu, faktisk er denne citrusfrugt, en specialitet fra Tokushima-provinsen, en krydsning mellem Yuzu og Tachibana Orange. Mere syrlig og mindre soed end en yuzu, men mere aromatisk og friskere i smagen end konventionelle limefrugter, denne specialitet bruges ofte til ponzu. En klassiker fra det japanske koekken: grillet matsutake-svamp (svarende til vores porcini-svamp) raffineret med et par draber sudachi. Ren med grillet fisk, fjerkrae eller groentsager. Til marinader, dressinger, men ogsa cocktails og desserter. Denne kvalitet er fri for konserveringsmidler eller smagsstoffer. Meget intens 100% ren juice.