Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, ekstra brut, 12% vol.

Denne cuvee er en blanding af 84% Pinot Meunier og 16% Chardonnay fra flere argange, inklusive en reservevin produceret efter Solera-metoden, som udgoer cirka 40% af den endelige blanding. Kompleksiteten er umiddelbart tydelig med aromaer af mandarinblomst, pink grapefrugt, hvid fersken og mirabelle blomme, alt sammen indrammet af ristede noter af croissantdej, marcipan og bagte valnoeddetaerter. I smagen dukker gyldne aebler og kanel op, hvilket foerer champagnen til en ren og glat finish. Dette er en champagne, der er ung og kraftfuld i sin ungdom, men som alligevel besidder dybden og strukturen til at muliggoere en exceptionel udvikling i de kommende ar. En fantastisk ny opdagelse fra en fremadstormende producent i Cote de Bar, den sydligste del af Champagne.