Kala Namak, malt sort salt, Old Spice Office, Ingo Holland

Sort salt. Salt forberedelse. Ingredienser: Pak. Krystalsalt, Terminalia Chebula frugter. Salt smelter ved 900 ° C, kogt med frugt, kølet og jordet. Svovlforbindelser giver en smag af kogt æg og løg. Kala Namak bliver sort med væske, som på et stykke agurk. Det er vant til at krydre slik, frugtsalat, chutneys. Brug kun efter madlavning. Den ønskede smag er allerede opnået med små mængder. Indisk specialitet!