Ekstra jomfru olivenolie, Galantino Terra di Bari DOP/BOB, intens frugtagtig

Denne olivenolie, der er tildelt DOP-seglet (Protected Designation of Origin) og er lavet af 80% handplukkede Coratina-oliven og andre sorter. Olivenerne males inden for 24 timer efter hoest i en granitmoelle og koldekstraheres. Den olivengroenne olie med gule nuancer har en robust, frugtagtig aroma. Dens frugtagtige smag med behagelige bittersoede noter er perfekt til groentsagsdressinger, supper, bruschetta og grillet koed. Ingen steder i verden dyrkes der flere oliven end i Apulien. Olivenolie, der produceres her, er kendt for sin exceptionelle kvalitet. Naer Bari hoester Galantino-familien traditionelt oliven fra over 15.000 traeer fra midten af oktober. Fra disse perfekt modne frugter ekstraheres laekker olivenolie forsigtigt ved hjaelp af topmoderne udstyr.