Aceto Balsamico Traditional di Modena SUB, 25 ar, Acetaia di Giorgio

Traditionen med balsamvinager var och ar ett satt att leva i familjen Giorgio, som en gen som fors vidare fran generation till generation och bevarar i faten charmen och forforelsen fran de gamla riterna. Efter arhundraden av tradition och mycket tid blir druvmusten en svart och kramig delikatess full av distinkta aromer. Aceto Balsamico slapps tidigast efter 12 ars mognad i olika trafat. Efter 25 ar passar den till mustiga ostar, pa tillagat kott och fisk, fruktsallad, jordgubbar och speciellt pa vaniljglass eller i slutet av maltiden som en ren matsmaltning. Presenteras i programmet Der Delikatessenjager pa ZDF.