Haiku Pro HP - 5 Deba, noz na ryby, 15 cm, jednoduchy skoseny rez, drevena krabicka / olej / platno

Noze Haiku Pro patria medzi takzvane noze Takumi. Takumi znamena majster. Su starostlivo vyrabane v malych dielnach s pouzitim celkovo 87 hlavnych krokov. Jadro cepele pozostava z extremne tvrdej, vysoko uhlikovej ocele Hagane, ktora je obalena a kovana maksou ocelou. Po prepracovanom procese brusenia dosahuje cepel tvrdost podla Rockwella priblizne 61?. Rukovat z dreva Honoki a vystuz z rohoviny vodneho byvola doplnaju tento vysoko kvalitny produkt od spolocnosti Chroma. Noze Haiku Pro by sa mali brusit iba na brusnych kamenoch a osetrovat prislusnym olejom Hamono. Umyvanie riadu a akakolvek ina vlhkost su pre tieto cepele absolutne zakazane.