Psyllium plevy, mlete

Semena Psyllium pri kontakte s vodnym mediom napuciavaju, podobne ako semienka bazalky alebo chia. Ich zelirovacia schopnost dosahuje pudingovu konzistenciu. Preto su velmi oblubene vo vegetarianskej a veganskej kuchyni a su oblubene v pecive a smoothies.