2021 Eichberg Spatburgunder GG, suche, 12,5 % obj., Franz Keller

Rucne zbierane Pinot Noir z pody Tephyr, ktore po priblizne jednom mesiaci na supkach zrelo rok a pol v barikovych sudoch. Pocas tejto doby si okrem opulentneho a zreleho tmaveho ovocia vyvinulo aj nadherne tony bylin a tonkovych bobov. Taniny by urcite mohli este dlhsie zriet, ale uz teraz su tak harmonicky integrovane, ze vino je velkym potesenim pit. Perfektne sa hodi k dusenemu a tmavemu masu, korenistym jedlam alebo dokonca k robustnemu syru Epoisses!