2018 Chablis Grand Cru Les Clos, szaraz, 13 terfogatszazalek, Louis Moreau

Les Clos a legismertebb Chablis 7 Grand Cru helyszine kozul. A borok elegansak, de eroteljesek, asvanyos illattal. Izben hosszu lecsenges, sos asvanyossag. A Moreau csalad 1814-ben telepedett le Chablisban, es Louis Moreau-val egyutt a hetedik generacio, amely bortermesztessel foglalkozik. Miutan a kaliforniai Fresnoi Egyetemen boraszatot tanult, es tobb kaliforniai pinceszetnel kulonbozo poziciokat vegzett, Louis az 1990-es evek elejen visszatert Chablishoz, hogy apja utodja legyen. Ma a domain 50 hektaros szoloultetvenyekkel rendelkezik, szamos jol ismert Premier Crus es Grand Crus szolovel. A Chablis AC es a Premier Crus csak aceltartalyban erlelodik, a Grand Crus 20%-a erintkezik hasznalt barrique-okkal, igy nagyon finom fahatas jelentkezik. A Moreau stilust csendes, elegans borok jellemzik, amelyek tokeletesen tukrozik a megfelelo terroirt. Szerencsere kis tetelekben tudtunk beszerezni erett Grand Cru-t, amely jol mutatja a borok kivalo fejlesztesi potencialjat.