2019 Stettener Stein Silvaner GG, szaraz, 13,5 terfogatszazalek, kovon, bio

DE-A-KO-022 A Stettener Stein egyedulallo elso helyet foglal el az altalunk muvelt helyek kozott. Ezert termeljuk ott a nagy uzemeinket. A mag helye egy homoru tukor, nyolcvan meterrel a Fo felett, az also Muschelkalk sziklas habos meszkopartjai folott, egy felkorives hegyi bevagasban. A meredek, vedett, 50-80%-os lejtesu szoloparcellakon nagy hasznot huz a mikroklima, amely a sziklafalon felszallo meleg legtomegek hatasara nagyon gyorsan felmelegszik. A nagyon csontvazas, kopar termotalaj nagy hotarolot kepvisel, es nehezen gyokerezik. Ez hosszu evek alatt arra kenyszeriti a szolot, hogy mely gyokereket hozzon letre, amelyek athatolnak a meszko karsztos jellegen, ami a borok asvanyossagat es eleganciajat adja. Egy bor, amely latszolagos ellenteteket egyesit. Ero es ero hideg asvanyi elemekkel. Ezen kivul a nyilt sarga gyumolcsos illat es a markans gyogynovenyes, borsos karakter mustarmaggal, edeskomennyel es enyhen fustos fenolokkal. Izben rendkivuli kitartas. Komplex gyogynovenyes konyha, liba es Iberico finom porkolt aromaival kulonleges alkalmakkor ragyogova varazsoljak ezt a bort.