2018 Goldtropfchen Riesling pezsgo, brut, 12,5% vol., St.Urbans-Hof

A pezsgo alapborhoz valo szolot 2018-ban valamivel korabban szureteltuk, mint az errol a helyrol szarmazo csendes borokhoz, igy megmarad a sav, es a pezsgo udito, jatekos karaktert kap. Az alapbor spontan, azaz tiszta eleszto hozzaadasa nelkul, fahordokban (Fuder) erjedt. A habzobor tetelre, amelyet `Tirage`-nak is neveznek, 2019 marciusaban kerult sor. A pezsgo ezutan 20 honapig a sepron ult, majd 2020 majusaban a palackokat felraztak es kiuritettek. `Brutnak` fejlesztettek ki. Ez a legtobb pezsgo klasszikus ize. Szine vilagos, aranysarga tukrozodesekkel rendelkezik, es nagyon finom friss oszibarack illatu, fustos osszetevovel, amelyet a pala talaj jellemez. Finom, selymes mousse, izeben osszetett aromakat kinal.