Folyekony iz, Heiko Antoniewicz

A Liquid Flavor termeszetes osszetevokbol keszult folyekony izesito. Fokozza es fokozza az etel eredendo izet, tamogatja az otodik izerzekelest, az umamit, valamint a kokumi (japan szo: testes) vagy teltsegerzetet kelt a szajban. A termeszetes izfokozok szinte minden elelmiszerben megtalalhatok, es nagy hagyomanyokkal rendelkeznek. Peldaul az azsiai konyha szoja- vagy halszoszat vagy a romaiak garumat. A receptjeinkben talalhato likopin (termeszetesen nagy mennyisegben, peldaul a paradicsomban) antioxidanskent es gyokfogokent is szolgal. Adagolas: tetszes szerint Felhasznalas: univerzalisan alkalmazhato - a sostol az edesig es minden konyhatipushoz es fozesi technikahoz; sutesre alkalmas, beleertve a kenyeret is; optimalisan kiemeli a hus-halkonyha aroma-harmoniait.Az etelek sotartalma jelentos mertekben csokkentheto.