Cubeb paprika - javanska paprika, koja se naziva i repna paprika / stabljika paprika

Cubeb paprika se uglavnom uzgaja u Indoneziji i nekim africkim zemljama i nije je lako nabaviti u Europi. Karakteriziraju ga suho-drvenaste arome kamfora i mentola. Miris podsjeca na lavandu. Barem vrlo cvjetni. Nakon samotestiranja nije moguce utvrditi ostrinu. Samljeti neposredno prije upotrebe!! Zacin, poznat i kao javanski papar, idealan je za jela od mesa i povrca. Bobice se takoder mogu koristiti za sisanje mesa. Mogu se koristiti i cijele ili mljevene za ukrasavanje tanjura. Ako ste hrabri, kombinirajte ga sa tonkom i vanilijom, svjezim tropskim vocem.