Cudesan zacin - Thai ai jai, marinada, eatventure

Za razliku od suhih zacina, Wunderwurze je vrlo otporan na temperaturu i stoga se moze vrlo dobro koristiti za sve recepte za rostiljanje, pecenje i pecenje. Naravno i za hladna jela. Aroma zacina je zarobljena u ulju i stoga je vrlo intenzivna i postojana dugo vremena; To znaci da ova nova uljno-zacinska mjesavina nece ustajati kod kucnog skladistenja u usporedbi sa suhim zacinima. Uljna baza nam omogucuje stvaranje potpuno razlicitih okusa koji su suhim zacinima tesko ili nikako moguci. Primjeri za to ukljucuju okuse poput tartufa, soja umaka, meda, crnog fermentiranog cesnjaka, maslaca i mnoge druge. Buduci da su svjezi zacini vec dulje vrijeme namakani u ulju, aroma zacina je prisutna odmah tijekom kuhanja. To znaci da mozete vrlo intenzivno zaciniti malom kolicinom cudesnog zacina. Na primjer, pomijesate li vrecicu cudesnog zacina s komadicem neslanog maslaca, odmah cete imati maslac spreman za jelo koji ne mora odstajati jos jednu noc kao inace.