Golles-luumuetikka, 5% happoa

Hellasti fermentoitu talon luumujen vastapuristetusta mehusta. Vilkkaan hapokkuudellaan ja voimakkaalla hedelmaaromillaan luumuetikka sopii erinomaisesti riistaragujen ja kastikkeiden maustamiseen raskaalle siipikarjalle, kuten kalkkunalle, ankolle ja hanhille. Tama etikka antaa myos erittain mielenkiintoisen vaikutelman tummaa lihaa tai ayriaisia sisaltaviin wok-ruokiin.