Gegenbauer sahramietikka, valmistettu Pannonian sahrami, 5% happoa

Sahramia viljeltiin arvokkaana maustekasvina Itavallassa jo 1400-luvulla. Siella Pannonian ilmasto, erityinen, suhteellisen lammin ja kuiva ilmasto kylmina talvineen, tarjoaa hyvat olosuhteet. Sahramin viljelyn perinne on palannut Burgenlandissa vuodesta 2006 lahtien. Sahramiviinietikkaa varten sahramimaski fermentoidaan viiniksi ja tama kayminen etikaksi. Kaymisetikka on kehitetty suoraan hedelmista ja on huomattavasti puhtaampaa ja aromiltaan voimakkaampaa - toisin kuin aloitusetikka. Vastakultivaattorisahramietikka kehittaa herkan arominsa, kun se kypsyy useita vuosia puutynnyreissa. Herkullinen kakkujen, suklaa luomusten ja jaatelon kanssa tai raa`an kalan, carpaccion ja blan?oitujen vihannesten kanssa.