Kasumi MP - 06 Mestariteos Damask Nakiri, 17 cm

KASUMI MP -terien ydin on valmistettu hienoimmasta japanilaisesta VG10-teraksesta - jossa on kobolttia ja korkeampi hiilipitoisuus - joka on kehitetty yksinomaan erittain korkealaatuisten keittioveitsien valmistukseen. Taonnan jalkeen terat kuumennetaan uudelleen noin 800 °C:seen, jaahdytetaan sitten nopeasti ja karkaistaan noin 59-60 HRC:hen. Tata 59-60 HRC:n kovuutta pidetaan optimaalisena keittioveitsille, eika vain Japanissa. Se varmistaa erinomaisen teravyyden ja erittain pitkan reunanpidon (kestavyys - tera ei tylsy nopeasti) ja mahdollistaa myos helpon teroituksen SUMIKAMA-teroituskivilla.