Van Nahmen omenasiideri Doux, mieto, 2 tilavuusprosenttia.

Tama omenasiideri doux on hellavaraisesti puristettu ensisijaisesti perinteisista hedelmista. Koska maku ja tuoksu riippuvat omenoiden kypsyysasteesta, tahan tarkoitukseen kaytetaan vain myohaan kypsyvia hedelmia. Tama takaa hedelmaisen aromin ja raikkaan miedon maun. Hedelmien jalostuksella on pitkat perinteet van Nahmenin siideritehtaalla ja yksityisella viinitilalla Hamminkelnissa, Rheinlandissa. Mehuista ei poisteta mitaan eika siihen lisata mitaan: ei sailontaaineita, ei aromeja. Erityista huomiota kiinnitetaan vanhojen hedelmalajikkeiden kayttoon ja siten myos sukupuuttoon uhanneiden perinteisten viljelylajikkeiden sailyttamiseen.