Extra Virgin Oliivi Oil BOS FOOD Agouroeleo, suodattamaton, Kreikka, Lakudia

Hedelmainen. Ruohoinen. Mausteinen. Tassa kirkkaanvihreassa, suodattamattomassa oljyssa on hedelmainen, hieman hapan maku ja vertaansa vailla oleva tuoreen ruohon ja yrttien tuoksu. Se viimeistellaan pippurisella mausteisuudella. Todellinen herkku kalan, kukkakaalin, ruusukaalien ja kaikkien tomaatteja, yrtteja tai sienia sisaltavien pastaruokien kanssa. Korkean sedimenttipitoisuutensa vuoksi se ei sovellu paistamiseen. Sen erityispiirre on sadonkorjuu: oljya tuotetaan vasta sadonkorjuun ensimmaisten 14 paivan aikana, toisin kuin perinteisia oljyja, jotka korjataan 6-8 viikon aikana.