2021 Georgette, kuiva, 12 tilavuusprosenttia, Mongestine, luomu

FR-BIO-01 Taman cuveen valmistuksessa kaytetaan Vermentino-rypaletta. Rypaleita maseroidaan kuin punaviinia 28 paivaa, ja niissa on garriguen, mausteiden ja fenkolin aromit, samettiset tanniinit, volyymi ja hieman tanniininen lopputulos. Todellinen gastronominen valkoviini, joka sopii erinomaisesti mausteisten ruokien ja juuston kanssa. Kuten kaikki Mongestine-viinit, fermentoitu spontaanisti villihiivojen kanssa, ilman lisattya rikkia ja suodattamaton.