2021 Chardonnay R, kuiva, 13 tilavuusprosenttia, viinipuu, luomu

DE-OKO-003 Rypaleet poimittiin kasin, irrotettiin niista, muussattiin ja mehutettiin hellavaraisesti 24 tunnin maseroinnin jalkeen. Luonnollisella sedimentaatiolla suoritetun alustavan selkeyttamisen jalkeen kayminen tapahtui paaosin uusissa ranskalaisesta ja Pfalzin tammesta tehdyissa barrique-tynnyreissa. 9 kuukauden varastoinnin ja tynnyreissa tayshiivassa kypsytyksen jalkeen telineisiin ja pullotukseen tehtiin elokuussa 2018. Se on REBHOLZ-huippuviini, jolla on suuri kehityspotentiaali ja joka, kuten kaikki upeat Chardonnayst, saavuttaa taydellisen juomakypsyytensa muutamassa vuodessa.