Teriyaki - Warishita-kastike, Morita

Tama Moritan ensiluokkainen kastike on yksinkertainen mutta herkullinen! Se on valmistettu Moritan upeasta puutynnyrissa valmistetusta shoyusta, hienoimmasta japanilaisesta ruokosokerista ja harvinaisesta, luonnollisesta japanilaisesta maustekastikkeesta (ajinohaha), joka yhdistaa saken umamin ja mirinin makeuden. Tama kastike tekee teriyakin valmistamisesta ryoutei/kappa-tyyliin helppoa kuin lastenleikkia. Naissa hienoissa ravintoloissa teriyaki on itse asiassa vain hyvin kevyt kuorrute kalalle tai lihalle. Se ei ole paksu kastike, jota usein loytyy muualta. Kastikkeen maku korostaa hienovaraisesti paaraaka-aineiden luonnollista makua. Taydellinen teriyaki-, sukiyaki-, nikujaga-, BBQ- ja marinadeihin. Tama kastike kehittaa taytelaisen, elegantin makunsa vasta kuumennettaessa. Jos aiot kayttaa sita kastikkeena sushin tms. kanssa, suosittelemme kiehauttamaan sen hetken, jotta sen aromi paasee taysin oikeuksiinsa. Morita Shoyu on perinteinen panimo Shimanen maakunnasta Lounais-Japanin paasaarelta Honshulta. Vuonna 1903 perustettu Morita valmistaa edelleen olutta yksinomaan alueellisista japanilaisista raaka-aineista ja painottaa kestavaa laatua ja luonnollisuutta. Huomaat taman hyvin nopeasti, kun maistat tuotteen ainutlaatuisen maun.