Chilikastike - Sriracha, Mausteinen, Mustapippuri, Mausteinen, Lentava hanhi

Sriracha mustapippurilla (tummanruskea kansi): Aromaattinen, villi ja tietysti herkullisen tulinen. Sriracha-chilikastike on aarimmainen, olipa kyse aasialaisista ruoista tai pizzasta, se aiheuttaa riippuvuutta. Soseutettu punainen chili ja hieman valkosipulia antavat talle kastikkeelle tulisen maun. Yleisohjeena, kastike on suhteellisen mieto verrattuna muihin chilikastikkeisiin. Aarimmaiset chilifanit upottavat ruokansa kastikkeeseen luodakseen tietyn mausteisuuden. Tavallisille mausteisille syojille kastike on melko mausteinen. Normaalissa Sriracha-mausteisessa on noin 3000 Scovillea, erittain kuumassa noin 7000 Scovillea. Valkosipulin mausteinen potku ja sokerin makeus antavat Sriracha-kastikkeelle ominaisen, asiantuntijoiden rakastaman maun.