Joulukekseja hunajakakku Basel-tyylinen (herkku), Peters

Tama perinteinen piparkakkumainen leivonnainen (kutsutaan myos nimella Basel-herkku) on valmistettu vehnajauhosta, paljon hunajasta, sokeroiduista hedelmista ja monista erilaisista pahkinoista, kuten hasselpahkinoista ja manteleista. Littea taikina leikataan pieniksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi (herkut) viela lampimana ja siveletaan sitten sokerikuorruteella. Kasitelty hienoimmalla tummalla suklaalla, se luo hienon, katkeran kontrastin makealle lasiteelle. Tama herkullinen joulukeksi on nimetty alkuperaisen tuotantopaikan, Baselin kaupungin mukaan.