Balsamiviinietikkapallo, raastettaviksi

Balsamiviinietikkapallo voidaan raastaa tai hienoksi viipaloida. Erittain helppokayttoinen, erittain intensiivinen tuoksu, joka on tyypillista Modenan balsamiviinietikalle. Tarjoaa tasapainoisen, hienon maun ja miellyttavan etikan vivahteen. Sopii hyvin alkupalojen ja aperitiivien, pastan, risoton ja leivonnaisten kanssa. Maistuu liha- ja kalaruokien paalla, maistuu erinomaisesti kasvisten ja salaattien paalla. Balsamiviinietikkapallon makea-hapan savy sopii hyvin tuorejuuston tai kypsan juuston kanssa, mutta sopii myos hedelmien, jaatelon ja muiden jalkiruokien kanssa.