Agar-agar-jauhe

Nimi agar-agar tulee malaijista ja tarkoittaa: levista valmistettua hyyteloivaa ruokaa. Se on hyyteloimisaine kuten gelatiini, mutta silla on suurempi hyyteloimiskyky ja se on puhtaasti kasvipohjaista. Agar-agar on valmistettu punalevista, jotka ovat kotoisin Aasian Tyynenmeren rannikolta. Annostus: Hieman kasattu teelusikallinen agar-agaria 750 ml:aan nestemaista tai hedelmalihaa. Tayden hyyteloimiskyvyn saavuttamiseksi jauhe tulee sekoittaa osaan geelitettavaa nestetta. Kuumenna loput nesteesta kiehuvaksi, sekoita joukkoon agar-agar ja keita 1-2 minuuttia sekoittaen. Agar-agarilla valmistettu ruoka jahmettyy vasta jaahtyessaan! Saatavana myos 1kg.