Ankan kampasimpukat Percebes de Galicia, Jelo, Los Peperetes

Huippuluokan kalasailykkeet tulevat Los Peperetesin tehtaalta Galiciasta. Omistajat Jesus Lorenzo ja hanen Dona Paz alkoivat alun perin sailoa pienia herkkuja suositussa ravintolassaan Los Peperetes. Valkosipuli (Pollicipes pollicipes) ei ole simpukka, vaan ayriainen, joka kuuluu ayriaisten luokkaan. Ainoastaan torven varsi on syotava ja sita pidetaan herkkuna Espanjassa ja Portugalissa. Tumma iho tulee myos poistaa. Siella heidat tunnetaan nimella Percebes. Nakkarit hoyrytetaan yleensa kuorissaan vihannesten paalla tai viinikastikkeessa ja tarjoillaan kuumana. Maku muistuttaa rapujen lihaa.