Valkoinen balsamiviinietikka - kastike, luomu, Condimento Balsamico Bianco Biologico, Rocca di Vignola

Trebbiano-valkoviiniviinietikasta ja tiivistetysta rypalemehusta valmistettu kastike, jonka happamuus on alle 6 % (Aceto Balsamico di Modena). Sen hienovarainen makeus ja maku muistuttaa tummaa vastinettaan. Kirkas ja kirkas vari tekee siita ihanteellisen kevyille kastikkeille, kirkkaille liemille, valkoiselle lihalle, kalalle ja salaateille, samalla sailyttaen klassisen balsamiviinietikan tunnusomaisen vivahteen. Balsamico bianco on elegantti ja hienovarainen mauste herkille ruoille, joissa halutaan tasapainoinen makeus ja happamuus.