CHAMPAGNE SLOT VAUX

Fremstillingsideen

Schloss VAUX star for kompromisloes produktion af mousserende vin, samtidig med at det traditionelle handvaerk bevares. Det betyder: Alle mousserende vine fra Schloss VAUX er produceret efter den traditionelle metode med klassisk flaskegaering. Sadan skabes rene Riesling- og Bourgogne-mousserende vine, savel som VAUX-husets specialitet, Rheingau-mousserende enkeltvingardsvin fra kendte vingardssteder.
Der laegges saerlig vaegt pa at sikre, at de hoejeste kvalitetsstandarder opretholdes, fra druerne til de elegante finish. Hos Schloss VAUX er det kun foersteklasses, skraeddersyede vine, der modnes til individuelle mousserende vine. Dette garanteres af vores vingard i Geisenheim og de personlige kontakter med vinboenderne, der har udviklet sig gennem artier.
Symbolet pa den specielle kvalitet af VAUX single-vineyard mousserende vin er den unikke kaelderplade med VAUX segl.

Vaux Champagne Slot

Vaux champagne slot

Begyndelsen på hver VAUX mousserende vin er arbejdet i vingården. Fra beskæring om vinteren til udbrud om foråret til den sidste druehøst om efteråret - det er her, vi lægger grundlaget for vores mousserende vinbasevine. Vores team arbejder med takt, præcision og det rette instinkt for timingen for at skabe optimale betingelser for vores mousserende vinbasisvine. Udover at dyrke vores egne vinmarker i Geisenheim, får vi også druerne til vores mousserende vin fra partnervirksomheder i Pfalz og Rheinhessen. En tæt udveksling og et konstant partnerskab danner også det perfekte grundlag for vores basale mousserende vine.

Vaux Champagne Slot