Vine Tyskland - Rheinhessen - Karl May

Weingut Karl May

Vores ejendom er beliggende i Osthofen i det sydlige Rheinhessen - lige i Wonnegau.

Siden 2007, vi forvalter vores vinmarker økologiske retningslinjer, hvilket betyder fravær af herbicider og syntetiske kemiske midler. Det vigtigste for os er, at arbejde sammen med klimaet, vores jord og vinstokke, da de er vores aktiver for fremtiden og den er ansvarlig for at håndtere dem.

Der er intet mere spændende for os at bringe som med vores vine et stykke natur i flasken. Vi administrerer en vingård på 20 hektar, hvilket svarer til størrelsen af 25 fodboldbaner. 100.000 vinstokke er vedligeholdt af os. Mange hjælpende hænder er i brug for at samle provenuet af Solen og Jorden i vores vine.

I kælderen er der bevare roen og forstyrre så lidt som muligt i den naturlige proces med gæring. Med tålmodighed lader vi vinen til udvikle, hvad de ønsker at være. Dette resulterer i systemet og dets sorter vine med stor aldrende potentiale.