Ekstra jomfru olivenolie, Pago Baldios Oro San Carlos, Arbequina og Cornicabra

Oro San Carlos olivenolie er en haute cuisine-olie med en maksimal syre pa 0,1%. Oliven til denne blanding af Arbequina- og Carnicabra-oliven hoestes i midten af oktober. Den groenne, frugtagtige smag suppleres af modne noter - den behagelige intensitet goer olien meget kompleks og tiltalende. Yderligere noter af aeble og banan kan findes. Soed pa ganen, ledsaget af et strejf af bitterhed og pebrede noter. Den er fremragende til ra retter og salater. Pago Baldios San Carlos-olivenolier har modtaget adskillige priser og bruges af mange 3-stjernede kokke verden over.