Cameroun peber, sort, hel

Denne peber stammer fra Penja-dalen i Cameroun, Vestafrika. Det aekvatoriale klima med dets afbalancerede forhold mellem sol og regn og den frugtbare vulkanske jord er ideelle til dyrkning af peberplanter. Hoesten er lille, hvilket goer denne peber meget sjaelden og eftertragtet. Dens aroma minder om naletraeer, og nar den er malet, om frisk trae. Peberens styrke er meget skarp og intens. I modsaetning til chilier varer krydderiet dog ikke laenge. Sort Camerounpeber bruges til at krydre koedretter og dermed moerkere supper og saucer.