Ekstra jomfru olivenolie, Valderrama, 100% Hojiblanca

Meget mild, let sødlig smag med et strejf af grønt træ og den typiske efterklang af olie. Meget god til stærk gazpacho, tomat salat, kød, kødretter og stærke fisk. I 1920, bedstefar til Jose M. Valderrama grundlagde den første olivenolie fabrik på stedet af familiens landsted i Montilla, 50 km nord-øst for Cordoba. I dag ejer 273ha omfatter 75.000 oliventræer. Sammen med en mekaniker Jose Valderrama opfundet en revolutionerende metode til ekstraktion af olivenolie, som førte til etablering fuldstændig nye produktionsfaciliteter. Af olivenhøsten, indtil den første strøm af frisk oliven saft passere knap 45 minutter sikrer maksimal aroma, smag, vitaminer.,.