Sherry Antique Pedro Ximenez, Cream, 15% vol., Rey Fernando, 93 PP

På ganen eksploderer en smag fyrværkeri: lakrids, figner, rosiner, frugt kage, mørk chokolade, kaffe og sød tobak. De 450 gram restsukker understøttes af et grandiost syre. En ren sherry eliksir. Den lille og eksklusivt Bodega fokuserer på produktion og modning af høj kvalitet, lige snit, ufiltreret og ubehandlede sherry. De sherryer fra Rey Fernando de Castilla er kendetegnet ved en lang tønde modning, hvilket er langt over gennemsnittet for mærket producent. 91 point Wine Spectator.