Safrantrade, Iran
Safran - koekkenets guld - udvindes af stoevfangene pa safrankrokusen, som plukkes og toerres i handen. 150.000 blomster giver 1 kg trade. Den staerke, aromatiske duft kommer fra safranal, en flygtig aeterisk olie. Picrocrocin producerer den bittersoede, roegede og jordagtige smag. Crocin, et vandoploeseligt stof, giver safran dens eftertragtede klare gule farve. Det bruges i madlavning til retter som risotto, paella og bouillabaisse, og til at krydre fisk og skaldyr.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet