Toerrede, usvovlede abrikoser, Usbekistan

Abrikoserne hoestes, nar de er fuldt modne, soede og aromatiske, og toerres derefter med varm luft for at konservere dem. De kan spises som de er, eller konserveres i vand, frugtjuice eller alkohol. De er en sand delikatesse i musli, frugt- og blandede salater, saucer, fyld, ris, kager eller smakager. De er ogsa ideelle til pynt og forbedring af en bred vifte af retter.