Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Den ikke-argangs Blanc de Blancs (100% Chardonnay) fra Grand Cru-landsbyer i Cote des Blancs. Fin mousse og meget toer. Med saltholdige og mineralske noter, parret med antydninger af brioche og gule frugter. En klassisk Grand Cru Champagne fra hjertet af Cote des Blancs. Anne Gonet og Philippe Gimonnet, der stammer fra to arv af beroemte vinfamilier i Cote des Blancs, grundlagde deres eget champagnehus, Gimonnet-Gonet, i 1986. Familien startede med 5 hektar og ejer nu 13,5 hektar, hvoraf 6 er i de bedste Grand Cru-vinmarker i Cote des Blancs i landsbyerne Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant og Oger. Siden 2012 har deres soen, Charles, fortsat med at drive ejendommen i den etablerede tradition. Vinstokkene er mindst 40 ar gamle, og alle vine produceres i rustfri staltanke og lagres pa bundfaldet i 3-6 ar, afhaengigt af kvaliteten. Alle champagner udviser den mineralitet og saltindhold, der er typisk for Cote des Blancs. De har brug for tid til at traekke vejret og boer drikkes af store glas for fuldt ud at afsloere deres karakter.