Flydende groenne oliven - CHIPOTLE olivensauce (dressing), caviaroli

Det Barcelona-baserede firma Caviaroli samarbejdede oprindeligt med den yngste Adria-bror for at genoplive den beroemte `flydende oliven` under navnet DROPS. Nu praesenterer de en krydderiblanding baseret pa saften fra disse olivenkugler, specielt udviklet til gastronomi- og hotelbranchen. Den flydende groenne oliven er en kraftfuld krydderiblanding med en intens smag, der er klar til at revolutionere madlavningen. Den fas i tre forskellige varianter: pressede groenne oliven, syltede groenne oliven med chipotlepeber (mildt krydret med en diskret roeget aroma) og den overraskende oliven med Ibarra-chili, der smager som en Gilda (spyd med oliven, ansjos og pepperoni) - men uden ansjos.